LE CONTEXTE DU CHOIX ALIMENTAIRE

« Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger » est un proverbe bien connu qui donne toute la dimension à l’importance de l’alimentation dans notre quotidien : s’alimenter est un acte de tous les jours, du matin au soir. Des questions reviennent très régulièrement : qu’est-ce que je vais pourvoir me mettre sous les dents ? Car votre estomac vous rappelle que votre corps a besoin d’aliments pour y puiser l’énergie dont il a besoin pour toute la journée.

Selon le temps dont vous disposez, et aussi le temps que vous souhaitez y consacrer, vous investissez beaucoup d’énergie à la préparation de nos repas.

Mais avant de croquer votre première bouchée, il vous faudra choisir, acheter vos aliments: c’est là, la première étape de votre alimentation !

Comment bien choisir vos aliments ? Avez-vous votre liste toute prête avant vos achats ? Comment choisissez-vous plutôt cet aliment plutôt qu’un autre ? Qu’est-ce qui vous guide pour acheter vos aliments ? Avez-vous vos préférences? Etes-vous de ceux qui achètent toujours les même aliments les yeux fermés?

L’offre à ce jour étant variée et abondante, que l’on est vite innodé d’informations, et au final, on se perd, on hésite: est-ce un bon choix? Est-ce qu’un autre aliment de la même famille dans un autre rayon ne serait plus judicieux, en prenant en compte sa composition, sa présentation…?

étiquette étiquetage aliment

LE GUIDE DE L’ETIQUETAGE DES ALIMENTS

Pour vous aider à choisir vos aliments, et avoir une base de comparaison, il y a l’étiquetage des aliments préemballés que vous trouvez  sur l’étiquette, ou le carton, les mentions obligatoires, ou facultatives, qui vous décrivent la « carte d’identité » de votre aliment préféré.

Ces mentions, simples ou complexes, écrites en gras ou peu lisibles, sont une montagne d’informations pour qui veut bien s’y arrêter et.. aussi comprendre. Je vous propose pour cela « le guide de l’étiquetage des aliments » qui vous explique les différentes mentions sur l’étiquetage des aliments pour clarifier simplement leur signification.

Pour vous donner une idée de son contenu, je vous propose un mini-guide sur l’étiquetage des aliments gratuit en pdf téléchargeable en cliquant ici