Recette de quinoa aux lentilles et aux lardons

C’est une recette de légumineuse associée à une céréale

quinoa aux lentilles et lardons

Ingrédients pour 4 personnes

Temps de préparation /cuisson : 35 minutes

Commencer la cuisson du quinoa

Je recommande de commencer par la cuisson du quinoa, qui demande plus de préparation

Au préalable, rincer le quinoa à l’eau froide

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Laissez cuire pendant 10 à 12 minutes dans l’eau bouillante salée (maintenir à feu moyen)

Une fois le quinoa cuit, égoutter le quinoa.

Puis faire revenir le quinoa dans une poêle avec de l’huile (selon vos préférences comme de l’huile d’olive, huile de colza)

Faire revenir pendant 10 minutes le quinoa.

Ajouter en fin de cuisson ajouter 5/10 g de beurre et arrêter la cuisson.

Au préalable, rincer à l’eau froide les lentilles

Faire cuire dans l’eau bouillante salée les lentilles pendant 20 minute

Lorsque les 20 minutes de cuisson des lentilles sont écoulées, égoutter les lentilles

Faire revenir les lardons dans une poêle puis baisser le feux une fois que les lardons sont cuits.

Puis assembler les différents ingrédients c’est-à-dire le quinoa, la lentille et le lardon

Servez et dégustez.

Astuces pour gagner du temps lors de la préparation

Pendant le temps de la cuisson du quinoa préparer la cuisson des lentilles

Pendant le temps, la cuisson des lentilles, faire revenir les lardons