Souhaitez-vous être plus heureux?…. moyennant de manger plus de fruits et de légumes

Revois-là nos chers fruits et légumes!

Les fruits et légumes refont parler d’eux. Après leurs nombreux bénéfices reconnus pour la santé, une nouvelle étude nous révèle d’autres talents. On connait leur intérêt pour diminuer les risques cardiaques et de certains cancers, aider à la digestion, stabiliser le taux de glycémie dans le sang…). Maintenant, des chercheurs ont mis en évidence les atouts cachés des carotéoïdes des fruits et légumes.

Les carotéïdes: les futurs nutriments à la mode pour être heureux?

Petit point sur les carotéïdes: ils sont reconnus depuis longtemps. On les connait comme puissants antioxydants, capables de protéger nos cellules d’un nombre important de maladies dégénératives.

Ils sont connus aussi pour la capacité de certains d’entre eux à être convertis en vitamine A. Cette vitamine est essentielle à la vision, à la préservation des tissus épithéliaux ou au système immunitaire.[et_bloom_locked optin_id=optin_2]

Les caroténoïdes sont des pigments naturels qui colorent les fruits et légumes du jaune-orangé au rouge-violet! Par exemple, ils sont à l’origine de la coloration jaune et rouge de nombreux fruits et légumes, de champignons et d’algues.

Dans les légumes verts sombres (brocolis ou épinards) et, dans les feuilles vertes des plantes, la couleur des caroténoïdes est souvent masquée par les chlorophylles. La coloration réapparaît lorsque les chlorophylles se dégradent à l’automne, par exemple comme le feuillage.

Dans notre alimentation, nous consommons régulièrement des carotéïdes. Les trois principaux (le bêta-carotène, la lutéine et le lycopène) constituent 80 % des apports en pigment.

Les carottes sont la principale source de bêta-carotène. Quant aux tomates, elles contiennent du lycopène et les épinards pour la lutéine.

Les fruits et légumes mis sous les projecteurs par l’étude scientifique

Une étude menée par des chercheurs a démonter qu’une consommation variée de fruits et légumes ont un impact sur notre psychisme et nous rendrait plus heureux….Les chercheurs ont mis en relation l’absorption de fruits et légumes variés et leur impact positif sur l’humeur.

D’ailleurs, ils ont comparé ce changement d’humeur à celui ressenti par une personne en recherche d’emploi qui retrouverait un travail.

Ces conclusions de l’étude restent à confirmer mais encore une fois, il n’y a que des bénéfices à intégrer des fruits et légumes dans votre alimentation au quotidien.Pour manger plus sainement.

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